نان پزی خانگی

این نون شیرین نیس و خیلی نرمه

برای 4 تا نون متوسط:
1ونیم پیمانه شیر ولرم
1ونیم پیمانه آب ولرم
1 پیمانه روغن مایع
نمک ۱قاشق چایخوری
10 گرم خمیر مایه فوری (۱قاشق غذاخوری)
شکر۱ قاشق مرباخوری 
آرد اونقدر که خمیر به دست نچسبه 
بهبود دهنده ۲قاشق چایخوری سر صاف

شیر، آب و خمیر مایه وشکر رو مخلوط کنین و 7-8 دقیقه بعد، روغن و نمک رو اضافه کنید و مخلوط کنین، آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا دیگه بدست نچسبه و نرم باشه.روش دستمال بزارین و 1-2 ساعت استراحت بدین.بعد  به 4 قسمت تقسیم کنین، هرکدوم 500 گرم،  باز کنین و داخل سینی هابزارین که کاغذ روغنی گذاشتین و نیم ساعت استراحت بدین، بعد داخل کاسه ای، 1 قاشق غذاخوری آرد رو با نیم پیمانه آب مخلوط کنید و دستتون رو داخلش کنین و با ناخنهاتون روی نون شکل بدین.پس باید دستتون تمیز باشه.بعد روشون  ترکیب تخم نرغ و زعفران آب کرده  بمالین و کنجد تخم خرفه و کمی زیره  بپاشین.
 در فر گرم شده 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزین و درآخر اگر روی نون طلایی نشده بود شعله گریل را روشن کرده تا کاملا سطحش طلایی بشه